10 min.
20 min.
30 min.
Questi hamburger di carote non sono ideali solo per i vegetariani, ma anche per chi vuole mantenere la linea. I fiocchi di mais aiutano a tenere insieme gli ingredienti, senza appesantire l’impasto. Serviteli accompagnati da dell’insalata o in un panino integrale per un pranzo completo.
Ingredienti:
- 200g di carote a cubetti
- 55g di fiocchi di mais schiacciati
- 2 uova battute
- 1 gambo di sedano tritato finemente
- 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
Preparazione:
1Lessare le carote in un padellino con poca acqua. Portare a bollore, abbassare la fiamma coprire e cuocere per 5 minuti o finché saranno tenere. Scolarle.
2Trasferirle in una ciotola e unire i fiocchi di mais schiacciati, le uova, il sedano, cipolla, sale e pepe. Mescolare bene con le mani e quindi formare 6 hamburger. Riscaldare l’olio in una padella antiaderente su fuoco medio e cuocere gli hamburger di carote per 3 minuti per lato o finché dorati. Servire nei panini tostati.
Porzioni:
6 persone