Preparazione:
10 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
30 min.

Questi hamburger di carote non sono ideali solo per i vegetariani, ma anche per chi vuole mantenere la linea. I fiocchi di mais aiutano a tenere insieme gli ingredienti, senza appesantire l’impasto. Serviteli accompagnati da dell’insalata o in un panino integrale per un pranzo completo.

Ingredienti:

  • 200g di carote a cubetti
  • 55g di fiocchi di mais schiacciati
  • 2 uova battute
  • 1 gambo di sedano tritato finemente
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente

Preparazione:

1Lessare le carote in un padellino con poca acqua. Portare a bollore, abbassare la fiamma coprire e cuocere per 5 minuti o finché saranno tenere. Scolarle.

2Trasferirle in una ciotola e unire i fiocchi di mais schiacciati, le uova, il sedano, cipolla, sale e pepe. Mescolare bene con le mani e quindi formare 6 hamburger. Riscaldare l’olio in una padella antiaderente su fuoco medio e cuocere gli hamburger di carote per 3 minuti per lato o finché dorati. Servire nei panini tostati.

Porzioni:

6 persone