Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
70 min.
70 min.
Il guacamole è una famosa salsa messicana, ottima da gustare come antipasto insieme alla tortilla. Il segreto sta nell’avocado che deve essere ben maturo.
Ingredienti:
- 3 avocado sbucciati, denocciolati e schiacciati a purea
- il succo di 1 lime
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cipolla a cubetti
- 1 manciata di coriandolo fresco tritato
- 2 pomodori San Marzano affettati
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
- 1 pizzico di pepe di cayenna (facoltativo)
Preparazione:
1In una ciotola mescolare insieme gli avocado, il succo di lime e il sale. Unire anche la cipolla, il coriandolo, i pomodori e l’aglio. Condire con il pepe di cayenna e riporre in frigo per 1 ora prima di servire.
Porzioni:
4 persone
