40 min.
15 min.
55 min.
Ottimi come spuntino, questi grissoni sono indicatissimi per un aperitivo. Avvolti in fette di buon prosciutto crudo stanno benissimo anche nell’antipasto. E naturalmente sono di facile e veloce realizzazione!
Ingredienti:
- 100g di burro freddo a pezzetti
- 200g di farina 00
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 50g di granella di nocciole tostate
- 1 presa di sale
- 1 presa di zucchero
Preparazione:
1Accendete il forno e portatelo a 180°C.
2Nel mixer unite la farina con una presa di sale, una di zucchero e i tuorli; mixate per 30 secondi, quindi unite il burro freddo a pezzetti e continuate a mixare finché non diventa granuloso.
3Ora unite l’acqua fredda, sempre mixando, e quando si sarà formato l’impasto toglietelo dal mixer e versatelo sul piano di lavoro dove avrete spolverizzato 2 cucchiai della granella di nocciole.
4Lavorate l’impasto incorporando la granella, quindi stendetelo piuttosto sottilmente.
5Dividete la sfoglia in tanti rettangoli lunghi e stretti (circa 3cm x 16cm) e cospargeteli con le nocciole rimaste.
6Avvolgete ogni striscia di sbieco in modo da racchiudere le nocciole all’interno e formate dei grissoni ritorti lunghi e non troppo spessi (poco meno di un dito indice).
7Adagiateli sulla placca del forno e cuoceteli per 15 minuti.
Porzioni:
6 persone
