Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
120 min.
120 min.
Pronta in:
125 min.
125 min.
Una variante al goulash tradizionale. Questa versione si presenta come piatto completo grazie all’aggiunta delle patate come contorno.
Ingredienti:
- 1,5kg di carne di manzo
- 1/2 bicchiere di olio
- 50g di burro
- 200g di cipolla tagliata a spicchi
- 1/2 cucchiaino di paprika
Preparazione:
1Tagliare la carne a quadratini.
2Soffriggere olio e burro e aggiungere la carne. Far colorire leggermente e aggiungere la cipolla.
3A imbiondimento della cipolla aggiungere la paprika e il sale.
4Mescolare con frequenza, aggiungere il pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua.
5Continuare la cottura per 1,5 ora a fiamma moderato.
6Ritirare la casseruola dal fuoco aggiungere 1 bicchiere di acqua e le patate. Riportare sul fuoco altri 30 minuti circa per cuocere le patate.
7Servire caldo.
Porzioni:
6 persone
