Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
03 min.
03 min.
Pronta in:
13 min.
13 min.
Una ricetta di gnocchi rustici, ma saporitissimi nella loro delicatezza. Si sciolgono in bocca conditi sia con sugo di pomodori che semplicemente con burro e formaggio grattugiato.
Ingredienti:
- 1,2kg di ricotta ben scolata
- 6 uova
- 10 spicchi di aglio tritato finemente
- 100g di Grana Padano™ grattugiato
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- sugo di pomodoro o burro e formaggio per condire
Preparazione:
1Passate al setaccio la ricotta.
2Mettetela in una terrina e unite gli altri ingredienti.
3Lavorate bene il composto in modo che risulti omogeneo.
4Formate delle palline e passatele nella farina.
5Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata
6Gettate gli gnocchi nell’acqua bollente e lessate per 3 minuti.
7Scolateli e conditeli con del buon sugo di pomodoro o burro e formaggio grattugiato.
Porzioni:
5 persone
