20 min.
05 min.
25 min.
Questi gnocchi sono molto delicati e nutrienti. Un primo piatto adatto a tutti, piccoli compresi! Conditeli come meglio preferite.
Ingredienti:
- 140ml di acqua
- 200g di crema di riso
- 5g di gomma di xantano (facoltativa)
Preparazione:
1In un pentolino su fuoco medio portare ad ebollizione i 140ml d’acqua.
2Versare la crema di riso e, se si preferiscono degli gnocchi un po’ più sodi, la gomma di xantano.
3Mescolare sempre sul fuoco, finché non si forma una palla e tutta l’acqua è stata assorbita.
4Ritirare dal fuoco. Lasciare raffreddare un pochino, quel tanto necessario a permettere di lavorare con le mani la pasta creando gli gnocchi. Se necessario, spolverare la palla e le vostre mani con ulteriore crema di riso.
5Fare bollire abbondante acqua salata e calare gli gnocchi. Quando sono pronti verranno a galla.
6Condire nel modo preferito e servire.
Porzioni:
4 persone
