20 min.
20 min.
41 min.
Un sostanzioso primo, abbondate e rifocillante. Gustosissimo e ricco di sapori semplici ma sempre apprezzati. Spesso dopo una porzione abbondate di questi basta solo anche un’insalata e un tocchetto di formaggio.
Ingredienti:
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di carota tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 salsiccia
Preparazione:
1In una pentola, versate l’acqua e coprite. Mettete la pentola sul fuoco e portate l’acqua ad ebollizione.
2In una padella dal fondo antiaderente, sciogliete la noce di burro a fiamma bassa, versatevi la cipolla, la carota ed il prezzemolo e rosolate. Unitevi la salsiccia sbriciolata e mescolate per rosolare il tutto. Una volta che la salsiccia ha preso un bel colore, aggiungete la passata di pomodoro, salate, mescolate e cuocete a fuoco minimo.
3Salate l’acqua per gli gnocchi una volta che bolle e cuoceteli sino a quando non salgono in superficie. Scolateli bene e passateli direttamente nella padella del sugo. Spegnete il fuoco, aggiungete il pecorino, mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciate riposare un minuto prima di servire.
Porzioni:
2 persone
