Preparazione:
20 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
30 min.

Questa glassa densa di cioccolato e ricca di sapore è perfetta per torte di compleanno e cupcake di ogni tipo.

Ingredienti:

  • 335g di cioccolato fondente al 70% minimo
  • 450g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 475g di zucchero a velo
  • 2 uova

Preparazione:

1Sciogliere il cioccolato e farlo appena raffreddare.

2Mettere il burro, il sale e la vaniglia nel mixer e battere fino a che il tutto risulta leggero ed arioso, circa 4 minuti.

3Incorporare bene lo zucchero a velo un po’ alla volta a bassa velocità. Aumentare la velocità a media e battere ancora 4 minuti.

4Incorporare 1 uovo alla volta e battere altri 5 minuti. Aggiungere il cioccolato e battere per 4 minuti.

Porzioni:

5 persone