Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Questa glassa densa di cioccolato e ricca di sapore è perfetta per torte di compleanno e cupcake di ogni tipo.
Ingredienti:
- 335g di cioccolato fondente al 70% minimo
- 450g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 475g di zucchero a velo
- 2 uova
Preparazione:
1Sciogliere il cioccolato e farlo appena raffreddare.
2Mettere il burro, il sale e la vaniglia nel mixer e battere fino a che il tutto risulta leggero ed arioso, circa 4 minuti.
3Incorporare bene lo zucchero a velo un po’ alla volta a bassa velocità. Aumentare la velocità a media e battere ancora 4 minuti.
4Incorporare 1 uovo alla volta e battere altri 5 minuti. Aggiungere il cioccolato e battere per 4 minuti.
Porzioni:
5 persone
