Preparazione:
20 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
75 min.

L’impasto di queste girelle alla cannella si prepara con una macchina del pane per poi dare loro la forma di girelle e cuocerle al forno. Se non avete una macchina del pane, seguite le indicazioni riportate nella nota alla fine della ricetta. Vista la presenza della cannella, questi dolci sono particolarmente indicati nel periodo natalizio,

Ingredienti:

  • 250ml di latte caldo (45°C)
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 75g di burro fuso
  • 600g di farina per pane
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100g di zucchero a velo
  • 2,5 cucchiaini di lievito istantaneo
  • 225g di zucchero di canna
  • 2,5 cucchiai di cannella in polvere
  • 75g di burro fuso

Preparazione:

1Mettere tutti gli ingredienti per l’impasto nella macchina del pane secondo l’ordine indicato dalla casa produttrice. Selezionare Impasto; premere Avvio.

2Quando l’impasto sarà raddoppiato di dimensione, posizionarlo su una superficie leggermente infarinata, coprirlo e lasciarlo riposare per 10 minuti.

3In una ciotola, unire lo zucchero di canna e la cannella.

4Con l’impasto, creare un rettangolo da 40x50cm. Coprire l’impasto con 75g di burro e cospargere con la miscela di zucchero e cannella.

5Arrotolare il rettangolo e tagliare 12 fette. Mettere le girelle in una pirofila da 23x33cm leggermente unta.

6Coprire e lasciare lievitare fino a farle raddoppiare, circa 30 minuti. Nel frattempo, pre-riscaldare il forno a 200°C.

7Cuocere le girelle in forno fino a quando saranno dorate, circa 15 minuti. Nel frattempo, unire il formaggio, il burro, lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale in una terrina.

8Sfornare le girelle e cospargerle ancora calde con la glassa ottenuta e servire.

Porzioni:

12 persone