20 min.
25 min.
45 min.
Queste girelle alla cannella sono fatte di morbidissima pasta brioche, preparata nella macchina del pane. Perfette da servire a colazione o da regalare a Natale, in una bella carta festiva.
Ingredienti:
- 120ml di latte
- 120ml di acqua
- 30g di burro
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 375g di farina
- 1 bustina di lievito di birra disidratato (7g)
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 1 uovo
Preparazione:
1In una casseruola riscaldare 120ml di latte, 120ml di acqua e il burro finché saranno molto caldi (ma il burro potrebbe non essersi sciolto completamente. Trasferirli nel cestello della macchina del pane insieme a sale, farina, lievito, zucchero e uovo nell’ordine indicato dalla macchina. Avviare il programma “Impasto”.
2Una volta finito il programma, ritirare l’impasto e sgonfiarlo leggermente. Trasferire su una superficie infarinata e stenderlo in un rettangolo largo. Spennellarlo con il burro ammorbidito. Mescolare cannella e 5 cucchiai di zucchero e spolverarli sul rettangolo. Distribuire anche l’uvetta sultanina e le noci.
3Arrotolare il rettangolo dal lato più lungo in un cilindro e affettarlo in 12 rotolini. Trasferirli in una teglia imburrata da 2X30cm, coprire e lasciar lievitare in un posto caldo per altri 30 minuti.
4Riscaldare il forno a 190°C. Infornare e cuocere le girelle per 20-25 minuti o finché saranno dorate.
5Combine the icing sugar, 1 1/2 tablespoons melted butter, vanilla and 1 1/2 tablespoons milk. The icing should be thick. Spread over baked buns and enjoy.
Porzioni:
12 persone