Preparazione:
20 min.
Cottura:
25 min.
Pronta in:
45 min.

Queste girelle alla cannella sono fatte di morbidissima pasta brioche, preparata nella macchina del pane. Perfette da servire a colazione o da regalare a Natale, in una bella carta festiva.

Ingredienti:

  • 120ml di latte
  • 120ml di acqua
  • 30g di burro
  • 3/4 di cucchiaino di sale
  • 375g di farina
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato (7g)
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 uovo

Preparazione:

1In una casseruola riscaldare 120ml di latte, 120ml di acqua e il burro finché saranno molto caldi (ma il burro potrebbe non essersi sciolto completamente. Trasferirli nel cestello della macchina del pane insieme a sale, farina, lievito, zucchero e uovo nell’ordine indicato dalla macchina. Avviare il programma “Impasto”.

2Una volta finito il programma, ritirare l’impasto e sgonfiarlo leggermente. Trasferire su una superficie infarinata e stenderlo in un rettangolo largo. Spennellarlo con il burro ammorbidito. Mescolare cannella e 5 cucchiai di zucchero e spolverarli sul rettangolo. Distribuire anche l’uvetta sultanina e le noci.

3Arrotolare il rettangolo dal lato più lungo in un cilindro e affettarlo in 12 rotolini. Trasferirli in una teglia imburrata da 2X30cm, coprire e lasciar lievitare in un posto caldo per altri 30 minuti.

4Riscaldare il forno a 190°C. Infornare e cuocere le girelle per 20-25 minuti o finché saranno dorate.

5Combine the icing sugar, 1 1/2 tablespoons melted butter, vanilla and 1 1/2 tablespoons milk. The icing should be thick. Spread over baked buns and enjoy.

Porzioni:

12 persone