20 min.
10 min.
30 min.
Deliziosi ometti allo zenzero profumati di spezie, una classica ricetta natalizia tipica della tradizione anglosassone.
Ingredienti:
- 100g di burro
- 100g di zucchero semolato extrafine
- 125ml di melassa
- 1 tuorlo d’uovo
- 250g di farina setacciata
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
1In una ciotola, battere bene lo zucchero ed il burro fino a che risultano lisci e cremosi. Amalgamarvi la melassa ed il tuorlo. Mischiare bene gli ingredienti in polvere rimasti e lavorarli con il composto di zucchero, burro, tuorlo e melassa fino a che il tutto risulta omogeneo. Coprire e far raffreddare in frigo per almeno 1 ora.
2Scaldare il forno a 180˚C. Infarinare leggermente la spianatoia e tirare la pasta fino ad uno spessore di 0,5cm. Tagliare nelle forme che si preferiscono servendosi di formine tagliabiscotti. Mettere in una lastra da forno a circa 5cm di distanza l’uno dall’altro.
3Infornare per 8-10 minuti, fino a che non s’induriscono bene. Farli raffreddare su una gratella e decorarli a piacere con glassa per decorazioni quando sono freddi.
Porzioni:
30 persone
