Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
260 min.
260 min.
Questo gelato è realizzato con le pecan, le noci tipiche americane ma se non le trovate, potete sostituirle con delle nocciole o delle normali noci.
Ingredienti:
- 5 cucchiai di noci pecan tritate
- 1 cucchiaio di burro
- 200g di zucchero semolato
- 2 uova sbattute
- 175ml di latte
- 300ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
1In un padellino su fuoco basso, saltare le noci peacan con il burro per qualche minuto. Tenere da parte.
2In un pentolino su fuoco medio unire zucchero, uova, latte e 175ml di panna fresca. Portare a leggero bollore e cuocere per 2 minuti mescolando continuamente. Ritirare dal fuoco e aggiungere la panna restante, l’estatto di vaniglia e le noci pecan.
3Versare il composto nella macchina del gelato e mantecare secondo i tempi e i modi riportati dalla gelatiera. Quindi riporre in freezer per almeno 4 ore prima di servire.
Porzioni:
6 persone
