20 min.
180 min.
200 min.
Questo è il mio tentativo di creare un gelato al limone senza gelatiera. Posso dire che il risultato mi ha positivamente stupito: attenzione a montare bene la panna e a incorporarla al composto a base di limone.
Ingredienti:
- il succo e la buccia di 1 limone
- 200g di zucchero semolato
- 250ml di latte
- 250ml di panna fresca
Preparazione:
1Nel secchiello di un mixer unire la buccia di limone e lo zucchero. Frullare fino a quando la buccia sarà diventata finissima.
2Trasferire in una ciotola il composto e versare il latte. Mescolare finché lo zucchero si scioglie completamente, quindi unire il succo di limone. In un’altra ciotola montare la panna a neve ferma (ma senza grumi) e incorporarla delicatamente al composto a base di limone.
3Versare il tutto in una teglia da plumcake da 23x13cm coprire con un foglio di pellicola da cucina. Riiporre in freezer per 3 ore o finché si sarà ben indurito.
Porzioni:
4 persone
