Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Questa ricetta è dedicata a chi ama fare in casa il gelato ed è provvisto della macchina apposita. Un composto ricco, che utilizza la panna fresca invece del latte, cacao e solo il cioccolato di migliore qualità. Ottima per una merenda estiva!
Ingredienti:
- 125g di zucchero semolato
- 5 cucchiai di cacao in polvere di buona qualità
- 3 tuorli sbattuti
- 600ml di panna fresca
- 50g di cioccolato fondente
Preparazione:
1In una ciotola capiente mescolare insieme cacao e zucchero. Aggiungere i tuorli e sbattere tutto con uno sbattitore elettrico. Unire la panna a filo, un po’ alla volta, continuando a sbattere dopo ciascuna aggiunta. Riporre il composto nel frigo.
2Mentre il composto si raffredda, grattugiare finemente il cioccolato in un robot da cucina o con una grattugia. Unirlo al composto di cacao e panna e versare nella macchina del gelato, seguendo le istruzioni per tempi e modi di preparazione.
Porzioni:
8 persone
