Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
130 min.
130 min.
Un velocissimo gazpacho che si prepara facilmente nel frullatore o mixer. La parte più lunga è il raffreddamento, necessario visto che si serve ben freddo.
Ingredienti:
- 2 panini
- 1/2 bicchiere di acqua fredda
- 1/2 bicchiere di aceto leggero
- 2 peperoni verdi
- 2 pomodori
- 1 o 2 cetrioli
Preparazione:
1Ammorbidite i panini in una ciotola dove avrete mescolato il 1/2 bicchiere d acqua con il 1/2 bicchiere di aceto.
2Tagliate la verdura e mettetela nel frullatore. Aggiungete i panini strizzati dall’eccesso di acqua e aceto.
3Unite l’olio e il brodo di dado.
4Frullate e aggiungete acqua se fosse troppo denso.
5Versate in un recipiente e lasciate freddare in frigo 30 minuti.
6Servite con crostini di pane.
