15 min.
60 min.
75 min.
Un’originale alternativa all’arrosto della domenica. Una sorpresa che delizierà ogni commensale anche quelli che non vedono l’ora di alzarsi da tavola per correre a vedere la partita.
Ingredienti:
- 2 foglie di salvia tritata finissima
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- sale e pepe q.b.
- 2 galletti di 500g ciascuno
- 40g d’uvetta
Preparazione:
1Riscaldate il forno a 180°C.
2Mescolate la salvia, il rosmarino, il sale e il pepe e strusciate bene il condimento sui galletti, infilandolo anche sotto la pelle.
3In una ciotolina, mettete l’uvetta e le prugne secche e versateci sopra il brandy. Lasciate che la frutta assorba il liquore caldo per 5 minuti.
4In un’altra ciotola nel frattempo, mescolate il pane e la mela. Aggiungete la frutta secca con il brandy. Salate e pepate a piacere e mescolate bene.
5Versate un paio di mestoli di brodo sul ripieno e mescolate. Riempite i galletti con il composto e infornate su una teglia bassa per 60 minuti.
6Servite ancora caldi.
Porzioni:
6 persone
