05 min.
40 min.
45 min.
È tempo di funghi! Questa ricetta è facile e veloce: i cappelli dei funghi sono ripieni di un soffritto a base di mollica di pane e dei gambi stessi dei funghi e poi passati in forno. A casa mia tutti l’adorano.
Ingredienti:
- 10 funghi champignon grandi
- 250g di mollica di pane di grano raffermo
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine di oliva
- prezzemolo tritato
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
1Lavare i funghi con un panno umido. Quindi staccare i gambi e spellare i cappelli. Tenere da parte.
2Ridurre i gambi a dadini piccoli, soffriggerli in olio con l’aglio e il peperoncino e cuocere per circa 7/8 minuti.
3Ammollare la mollica di pane, strizzarla e aggiungerla al soffritto di funghi. Mischiare il tutto e aggiustare di sale.
4Riempire i cappelli dei funghi con il ripieno a base di mollica di pane e di soffritto di funghi. Porre in una teglia da forno coperta da carta forno e oleare sia i funghi che la carta forno.
5Cuocere a 180°C per circa 20/30 minuti.
6Servire tiepidi.
Porzioni:
4 persone
