Preparazione:
10 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
30 min.

I funghi al forno gratinati sono una ricetta semplicissima ma sempre gradita a tutti. Naturalmente il sapore dipenderà dalla qualità di funghi utilizzata. Per un contorno semplice e senza pretese vanno bene anche degli champignon.

Ingredienti:

  • 250g di funghi a scelta (cardoncelli, portobello, finferli, anche cremini in mancanza d’altro)
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva o q.b.
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai pieni di pangrattato
  • sale q.b.

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 200°C.

2Pulire e affettare i funghi in pezzi non troppo piccoli e raccoglierli in una ciotola. Condirli con olio, sale, prezzemolo tritato e il pangrattato. Mescolare bene.

3Trasferire il tutto in una teglia da forno piccola e infornare. Cuocere per 20 minuti o finché i funghi saranno appassiti e il pangrattato sarà croccante.

4Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Porzioni:

4 persone