Preparazione:
10 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
25 min.

Ecco una facilissima ricetta per delle saporite frittelle di zucchine. Potete accompagnarle con della panna acida e servirle come antipasto, contorno o secondo piatto.

Ingredienti:

  • 500g di zucchine grattugiate
  • 1 mazzetto di aneto fresco tritato
  • 6 cipollotti affettati
  • sale q.b.
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva per friggere

Preparazione:

1Unire le zucchine, l’aneto e i cipollotti. Salare secondo il gusto personale. Mescolare bene e incorporare anche l’uovo continuando a girare. Quindi aggiungere la farina e per ultimo anche l’aglio (da omettere se non piace o se ci sono bambini).

2In una padella larga, riscaldare l’olio su fiamma medio-alta. Quando l’olio √® caldo, formare delle frittelle con il cucchiaio e versarle nella padella. Cuocerle finch√© dorate, all’incirca 3 minuti per lato.

Porzioni:

4 persone