Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Queste veloci e facili da preparare frittelle di zucchine sono un ottimo contorno a cotolette o arrosti.
Ingredienti:
- 500g di zucchine pelate
- 2 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di Grana Padano™
- sale q.b.
- 50g di prosciutto cotto tritato
- 1 uovo intero
- abbondante olio per friggere
Preparazione:
1Lessate le zucchine in abbondante acqua salata. Strizzatele bene e schiacciatele con una forchetta per farne una purea.
2Aggiungete la farina, il Grana Padano™, il sale, il prosciutto e l’uovo e amalgamate bene.
3Versate questo composto a cucchiaiate in abbondante olio caldo. Asciugate in carta assorbente prima di servire.
Porzioni:
4 persone
