Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
40 min.

Frittelle deliziose che festeggiano la festa del papà, ma a dire il vero le preparo anche per altre occasioni, sono troppo buone!

Ingredienti:

  • 1/4l di acqua
  • 200g di burro
  • 250g di farina
  • 8 uova
  • 1 pizzico di sale
  • abbondante olio per fritture
  • zucchero q.b. per spolverare

Preparazione:

1In una pentola, far bollire l’acqua con il burro a fuoco medio. Una volta sciolto il burro, aggiungere a velo la farina e continuare la cottura, mescolando gentilmente, per 3 minuti.

2Togliere dal fuoco e unire le uova, una alla volta, mescolando bene prima di aggiungere la seguente. Aggiungere il sale.

3Con un cucchiaio bagnato in acqua prendere poca pasta alla volta (1/2 cucchiaio) e friggere in abbondante olio non molto caldo.

4Scolare bene su carta da cucina, cospargere di zucchero e servire.

Porzioni:

6 persone