10 min.
20 min.
Queste frittelle di mele hanno un sapore antico, quando bastavano pochi ingredienti per creare un dolce buonissimo, valorizzato, poi dalla frittura.
Ingredienti:
- 4 mele
- 2 uova
- olio di semi q.b.
- 50g di farina
- 1/2 bicchiere di latte
Preparazione:
1Affettate le mele dopo averle sbucciate e liberatele del torsolo con l’apposito scavino.
2Mettetele in una terrina a macerare con il maraschino e lo zucchero.
3Preparate la pastella sbattendo le uova con 2 cucchiai di olio, la farina, una presa di sale, il latte e qualche goccia di maraschino.
4Mettete una padella di ferro con molto olio sul fornello, a fiamma moderata. Quando l’olio sarà fumante, adagiatevi le mele, precedentemente passate nella pastella.
5Fatele dorare da entrambi i lati e appoggiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servitele con una spolverata di zucchero a velo.
Porzioni:
4 persone
