20 min.
15 min.
35 min.
Ecco la ricette delle mie classicissime frittelle di mele, insaporite da un pizzico di cannella. Un classico che preparo nel periodo di Carnevale o a volte, anche, in qualche domenica pomeriggio d’inverno, tanto per fare felici i miei bambini!
Ingredienti:
- 190g di farina
- 10g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 160ml di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 400g di mele sbucciate, detorsolate e tagliate e fettine
Preparazione:
1In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Versare il latte e l’olio e unire le uova già sbattute. Mescolare bene fino a creare un composto liscio e senza grumi. Quindi, unire anche le mele e mescolare bene in modo che si ricoprano bene.
2Riscaldare l’olio per friggere finché raggiungerà i 190°C e sarà caldo ma non fumante. In una ciotola mescolare lo zucchero con la cannella e tenere da parte.
3Prelevare il composto dalla ciotola a cucchiaiate e adagiarle nella pentola dell’olio. Cuocere le frittelle per 5 minuti, o finché saranno dorate; quindi prelevarle con un mestolo forato e metterle a scolare in un piatto con della carta assorbente. Spolverizzare generosamente con zucchero e cannella e servire.
Porzioni:
20 persone
