Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
65 min.
65 min.
Frittelle di mele insaporite dalla presenza del Moscato nella pastella. Ottime e veloci, ideali per il periodo di Carnevale o per tutto l’inverno. Tipiche della Lombardia.
Ingredienti:
- 1 uovo
- 120ml di Moscato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di miele, meglio se di acacia
Preparazione:
1In una ciotola sbattere le uova insieme al vino e al sale. Aggiungere il lievito e il miele, mescolare bene, coprire e lasciare riposare per 30 minuti circa.
2Distribuire la farina in un piatto. Riscaldare l’olio d’oliva finché sarà caldo.
3Prendere una fettina di mele alla volta, rotolarla prima nella farina e poi intingerla nella pastella; immergerla nell’olio caldo e friggerla finché sarà gonfia e dorata.
4Prelevare con un mestolo forato e adagiare le frittelle su della carta da cucina. Spolverizzarle con lo zucchero a velo e servirle ancora tiepide.
Porzioni:
50 persone
