Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Queste frittelle di cavolfiore sono un gustose e leggere, un modo diverso per gustare il cavolfiore e magari farlo gustare anche ai bambini. Servitele come antipasto o come contorno.
Ingredienti:
- 600 g di cimette di cavolfiore
- 60 g di farina
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino (5 g) di lievito chimico per dolci (senza aromi)
- 20g di erbe secche miste
- 120 ml di olio d’oliva o q.b.
Preparazione:
1Tritare il cavolfiore finché sarà abbastanza fine. Trasferire in una ciotola e aggiungere farina, uova, lievito ed erbe. Mescolare bene.
2In una padella antiaderente su fuoco medio, versare abbastanza olio da coprire il fondo. Riscaldarlo.
3Quando sarà caldo aggiungere a cucchiaiate il composto di cavolfiore. Cuocere finché le frittelle saranno dorate, circa 3 minuti, quindi rigirarle e cuocerle dal lato opposto.
Porzioni:
6 persone
