10 min.
02 min.
42 min.
Questa ricetta mi ricorda lamia infanzia! Le frittelle sono cotte in olio bollente con degli stampi e poi spolverizzate con lo zucchero.
Ingredienti:
- 130g di farina 00 setacciata
- 240ml latte
- 1 uovo
- 30g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- olio per friggere q.b.
- zucchero a velo per decorare q.b.
Preparazione:
1In una ciotola unire lo zucchero, il sale, la vanillina e la farina.
2Sbattere l’uovo con una forchetta.
3Aggiungere l’uovo e il latte al composto a base di farina.
4Mescolare bene tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto molto liquido. Coprire e lasciare riposare in frigorifero circa 30 minuti.
5In una pentola capiente versare l’olio per friggere, adagiare gli stampi per frittelle e farli riscaldare per circa 1 minuto.
6Estrarli dalla pentola e far scolare l’olio in eccesso su della carta da cucina assorbente.
7Bagnare uno stampo nell’impasto, facendo attenzione a non immergerlo totalmente.
8Tuffare lo stampo con l’impasto nell’olio caldo e friggere le frittelle per circa 40 secondi. Ritirare dall’olio lo stampo con le frittelle e scolarle sulla carta assorbente.
9Spolverarle con lo zucchero a velo.
Porzioni:
40 persone
