Preparazione:
10 min.
Cottura:
35 min.
Pronta in:
45 min.

Con una teglia da muffin si possono fare miracoli! Sbattete uova, panna, pancetta e avrete delle frittatine monoporzione ottime per il cestino del pranzo. Aggiungete anche del parmigiano se lo gradite.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 100g di panna o di creme freche
  • sale e pepe macinato fresco
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 150g di pancetta o bacon tagliata in pezzettini

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 200°C.

2Sbattere le uova con la panna, salare, pepare e aggiungere la noce moscata. Unire anche la pancetta e mescolare bene. Dividere il composto in una teglia da 12 muffin.

3Cuocere nel forno preriscaldato per 35 minuti o finché le miniquiche sono dorate solide al centro.

Porzioni:

12 persone