Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
E’ una buona ricetta estiva che si prepara velocemente. Può essere servita come antipasto freddo o come secondo caldo.
Ingredienti:
- 6 uova
- ½ bicchiere di latte
- 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (basilico, rosmarino, menta, timo)
- 1 scorza di limone grattugiato
- 3 cucchiai abbondanti di parmigiano e pecorino romano grattugiati
Preparazione:
1Preriscaldate il forno a 180°C. Rivestite una teglia, del diametro tra 23 e 26cm, con carta da forno.
2In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il mezzo bicchiere di latte, il sale, le erbe aromatiche e la scorza di limone. Mescolate bene. Aggiungete i formaggi grattugiati, la scamorza e lo yogurt greco a cui avrete unito il cucchiaino di miele. Amalgamate il tutto.
3Versate il composto così ottenuto nella teglia precedentemente preparata e infornate. Cuocete in forno ventilato, per circa 15 minuti, fino a quando la frittata sarà gonfia e leggermente dorata.
Porzioni:
4 persone
