Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Buonissima frittata che vede pancetta e cipolla nell’impasto: uno sfizioso antipasto, un secondo, un piatto unico a seconda delle occasioni.
Ingredienti:
- 1 o 2 patate
- 1/2 cipolla
- 1 noce di burro
- 70g di pancetta magra
- 6 uova
- sale q.b.
Preparazione:
1Lessate le patate e quando saranno semi-fredde tagliatele a dadini.
2Fate soffriggere la cipolla col burro e la pancetta tritata, unite le patate e lasciate insaporire qualche minuto.
3Sbattete le uova con pochissimo sale, versatele nella padella con le patate e la pancetta.
4Fate dorare la frittata da entrambi i latim servendovi di un piatto per voltarla.
Porzioni:
4 persone
