Preparazione:
10 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
55 min.

Mai provato a cuocere al forno la frittata invece che sul fornello? Il tempo di cottura aumenta ma la frittata sarà anche più leggera e deliziosa. Ottima come secondo piatto o per un brunch domenicale.

Ingredienti:

  • 10 uova
  • 5 cucchiai di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 gocce di salsa Tabasco o q.b.
  • 225g di pancetta già rosolate e tagliata a cubetti

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Spennellare con dell’olio una teglia quadrata da 20cm.

2In una ciotola unire uova e latte e con uno sbattitore elettrico, sbatterle finché saranno spumose. Salare, unire la salsa Tabasco e anche la pancetta, le olive, i cipollotti, i funghi e il formaggio. Versare nella teglia e coprire con un foglio di alluminio.

3Infornare e cuocere per 40-50 minuti o finché le uova si saranno ben rapprese anche al centro.

Porzioni:

6 persone