15 min.
30 min.
45 min.
Questa frittata al forno è perfetta per un pranzo veloce o come secondo piatto. Potete omettere la pancetta per una versione vegetariana.
Ingredienti:
- 300g di funghi freschi affettati grossolanamente
- 1 scalogno affettato fine
- 50g di burro
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C.
2Rosolare i funghi in una padella con il burro e lo scalogno, finché cominceranno appena ad ammorbidirsi, per 5 minuti appena. Trasferirli in una ciotola e aggiungere pangrattato, parmigiano sale e pepe.
3Imburrare il fondo di uno stampo tondo da 25.5cm e trasferire il composto a base di funghi. Distribuire bene e compattandolo sul fondo. Spolverare sopra la groviera o emmental.
4In un frullatore, mescolare Philadephia, uova, salsa Tabasco. Aggiungere il prosciutto o la pancetta e versare il tutto sopra la base di funghi. Infornare e cuocere per 30 minuti o finché sarà cotto al centro. Guarnire con il prezzemolo tritato e servire.
Porzioni:
8 persone
