Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
10 min.
10 min.
Le friselle sono un piatto tipico della cucina pugliese. Si tratta dello stesso impasto dei taralli, a base di farina di grano duro o in alternativa anche di farina integrale, tostato però nel forno rigorosamente a legna. Servitele come aperitivo, snack, merenda o per un pranzo veloce.
Ingredienti:
- 4 friselle di grano duro o di farina integrale
- 10 pomodorini maturi
- olio extravergine di oliva verde q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.
Preparazione:
1Riempire una ciotolina con dell’acqua fredda. Immergervi le friselle, una per volta, per qualche secondo. Quando cominceranno a crearsi delle bollicine nell’acqua, è il momento di tirarle fuori. Mi raccomando a non ammorbidirle troppo!
2Condire ciascuna frisella con un giro di olio. Affettare i pomodorini a metà e spremerne un paio su ciascuna frisella. Condire con 1 pizzico di sale e dell’origano. Servire.
Porzioni:
4 persone
