Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
05 min.
05 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Ogni volta che li preparo mi stupisco del delizioso sapore, proprio come la prima volta che li ho assaggiati.
Ingredienti:
- 2 pere Williams
- 2 bicchieri di vino bianco
- 150g di formaggio Brillat-Savarin™ o brie
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di crema fresca
Preparazione:
1Lessare le pere nel vino bianco 10 minuti. Freddare e tagliare a dadini.
2Passare il formaggio al setaccio. Preparare una crema con il formaggio setacciato, i tuorli, la crema fresca, sale, pepe e l’acetosella.
3Riempire i cuori di carciofo con i dadini di pera, imbevuti prima nel liquore Williams™.
4Napparli con la crema al formaggio e passare al gratin caldissimo 2-3 minuti, prima di servire.
