10 min.
12 min.
22 min.
Adoro il contrasto di sapori in cucina e così quando arriva l’autunno preparo queste focaccette ai fichi e prosciutto crudo. Ottime per una cena veloce o anche per un antipasto.
Ingredienti:
- 500g di pasta per la pizza
- farina q.b. per stendere la pasta
- 20 fichi neri piccoli o 10 di media misura
- 5 fette di prosciutto crudo
- 10 fettine di mozzarella (200g circa)
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
1Su una spianatoia leggermente infarinata dividete la pasta per la pizza in 10 palline di uguale misura. Stendete ciascuna pallina a formare tanti dischetti non troppo sottili, bucherellateli con una forchetta per evitare che si gonfino e spennellateli con un po’ d’olio.
2Tagliate i fichi in quarti e poi a fettine sottili. Affettate la mozzarella a cubetti, tagliate a metà ciascuna fetta di prosciutto. Accendete il forno a 240°C.
3Distribuite un po’ di mozzarella su ciascun dischetto di pasta, insieme a qualche fettina di fico, salate e trasferite le focaccine su due placche da forno. Infornate e cuocete per 12 minuti circa, invertendo le placche in modo che le focacce cuociano bene sia sotto che sopra.
4Sfornate e distribuite mezza fetta di prosciutto crudo su ciascuna focaccetta. Servite.
Porzioni:
10 persone
