Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Il flan è uno sformato delizioso a base di uova. In questa versione è insaporito da salmone e ricotta e servito in stampini monoporzione. Ottima presentazione, elegante e gustoso abbastanza da essere un antipasto delle feste amato da tutti.
Ingredienti:
- 240g di formaggio cremoso (tipo Boursin o anche Philadelphia, caprino ecc)
- 200g di ricotta
- 4 uova
- 6 fette di salmone tagliate a pezzettini (tenerne da parte 1/2 fetta per la decorazione)
- 1/2 mazzetto di erbetta cipollina tritata
- sale e pepe macinato fresco q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 150°C. Imburrare 6 stampini da flan.
2In una ciotola mescolare formaggio cremoso, ricotta e uova. Aggiungere il salmone e l’erba cipollina, condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente.
3Distribuire il composto nei 6 stampini e infornare. Cuocere per 15-20 minuti o finché saranno appena dorati.
4Sfornare e lasciar intiepidire. Decorare con i pezzi di salmone affumicato tenuti da parte. Servire direttamente negli stampini insieme a dell’insalata verde.
Porzioni:
6 persone
