Preparazione:
25 min.
25 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
I fiori di zucca fritti sono una bontà! In questa ricetta sono farciti con un po’ di feta, un’alternativa alla classica ricotta.
Ingredienti:
- 120 ml di olio d’oliva
- 4 uova
- 200g di pangrattato
- 225 g di feta tagliata in piccoli cubetti
- 18 fiori di zucca privati del pistillo
Preparazione:
1Riscaldare l’olio in una padella su fuoco medio.
2Sbattere le uova in una ciotola; distribuire il pangrattato in un piatto. Inserire un cubetto di feta in ciascun fiore di zucca, quindi passarli nelle uova e nel pangrattato.
3Friggere i fiori di zucca nell’olio caldo finché saranno dorati. Asciugare su della carta assorbente e servire.
Porzioni:
18 persone