Preparazione:
25 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
40 min.

I fiori di zucca fritti sono una bontà! In questa ricetta sono farciti con un po’ di feta, un’alternativa alla classica ricotta.

Ingredienti:

  • 120 ml di olio d’oliva
  • 4 uova
  • 200g di pangrattato
  • 225 g di feta tagliata in piccoli cubetti
  • 18 fiori di zucca privati del pistillo

Preparazione:

1Riscaldare l’olio in una padella su fuoco medio.

2Sbattere le uova in una ciotola; distribuire il pangrattato in un piatto. Inserire un cubetto di feta in ciascun fiore di zucca, quindi passarli nelle uova e nel pangrattato.

3Friggere i fiori di zucca nell’olio caldo finché saranno dorati. Asciugare su della carta assorbente e servire.

Porzioni:

18 persone