Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Questi finocchi gratinati si preparano velocemente e rimangono molto croccanti: invece che lessali, li rosolo velocemente in padella con una noce di burro e poi li cuocio direttamente in forno con panna e parmigiano. Un contorno molto gustoso.
Ingredienti:
- 2 bulbi di finocchio
- 15g di burro
- 175ml di panna
- 175ml di creme fraiche o panna acida
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C.
2Tagliare la parte finale più dura dei finocchi e affettarli in fettine verticali da 5mm di spessore.
3Sciogliere il burro su fuoco medio, aggiungere i finocchi e rosolarli per circa 5 minuti. Unire panna e panna acida e mescolare. Trasferire in una teglia e spolverare con il parmigiano.
4Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o finché la superficie sarà dorata e i finocchi saranno teneri da poterli infilzare facilmente con una forchetta. Sfornare e servire.
Porzioni:
4 persone
