Preparazione:
05 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
25 min.

Si serve come piatto unico o come secondo piatto. Una variante al manzo e’ quella di utilizzare i petti di pollo.

Ingredienti:

  • 1kg di filetto di manzo
  • 100g di burro
  • 250g di funghi champignon
  • 250g di cetriolini sottoaceto
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Rosolare con 50g di burro il filetto.

2In un tegame con gli altri 50g di burro, soffriggere per alcuni minuti i funghi ed i cetriolini affettati con sale e pepe. Unire il filetto e aggiungere la panna e il succo di limone.

3Cuocere a fuoco moderato a tegame coperto per circa 10 minuti ed aggiungere un filo di olio.

4Prima di servire, scoperchiare il tegame ed alzare la fiamma per 2 minuti.

5Adagiare il tutto su un piatto da portata e aggiungere il prezzemolo.

Porzioni:

8 persone