Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Stanchi del solito pollo arrosto martire domenicale? Ecco un’alternativa di ottimo filetto di manzo condito con una sfiziosa salsa di senape.
Ingredienti:
- 40g di burro
- 6 fette di filette alte 4cm l’una
- 1 dado di carne sminuzzato
- rametti di crescione per guarnire
Preparazione:
1Fondere il burro in padella a fuoco moderato. Alzare il fuoco e soffriggere 3 filetti alla volta, 4 minuti per ogni lato.
2Tenere da parte in un piatto caldo e procedere con la salsa.
3Versare il vermouth e la cipolla nel fondo di cottura dei filetti.
4Aggiungere gli altri ingredienti, mescolando e portare la salsa a ebollizione. Sobbollire 2-3 minuti.
5Guarnire i filetti con il crescione e servire con la salsa a parte.
Porzioni:
6 persone
