Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Un ottimo filetto con olive nere che servo spesso con contorno di patate fritte ed una semplice insalata verde.
Ingredienti:
- 2 o 3 spicchi d’aglio schiacciati
- 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva
- 4 fette di filetto di vitello da 200g l’una
- farina q.b.
- 100g di olive nere snocciolate
- 1 peperoncino rosso tritato
- sale q.b.
- 1/2 bicchiere di vino rosso
Preparazione:
1Rosolare l’aglio schiacciato in una padella con l’olio. Rimuovere l’aglio e aggiungere le fettine di vitello ben infarinate.
2Fatele rosolare e aggiungete le olive, il peperoncino e salate.
3Bagnate con il vino e sfumate completamente prima di adagiare la carne su un piatto da portata e servire con il vostro contorno preferito.
