10 min.
20 min.
30 min.
Il salmone al forno è un secondo piatto gustoso e veloce. Lo insaporisco semplicemente con del pangrattato e aneto e lo cuocio in forno adagiato su delle fettine di limone.
Ingredienti:
- 4 filetti di salmone già spinati (7-800g in totale) con la pelle
- 6 cucchiai di pangrattato
- 8 fettine di limone (2 limoni circa)
- 4 cucchiaini di aneto
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Accendere il forno a 200°C.
2Foderare una teglia con della carta da forno. Lavare e asciugare i filetti e disporli sulla teglia con la pelle in sotto, adagiando ciascun filetto su 2 fettine di limone.
3In una ciotola riunire pangrattato, olio, aneto e sale e pepe e mescolare bene. Distribuire il composto in parti uguali sui filetti di salmone, premendo bene con le mani in modo da farlo aderire.
4Infornare e cuocere per 20 minuti nella parte medio-bassa del forno, o fino a quando il salmone sarà rosa pallido anche al centro. Negli ultimi 5 minuti, trasferire il salmone nella parte alta, accendere il grill e gratinare la parte alta. Sfornare, eliminare le fettine di limone e servire. Ottimo con un contorno di insalata o un purè.
Porzioni:
4 persone
