Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Questa pasta è un ottimo primo piatto per tutta la famiglia, leggero e saporito allo stesso tempo. È consigliabile utilizzare pomodori dolci e maturi per assicurarsi il miglior risultato!
Ingredienti:
- 380g di fettuccine
- 1 cucchiaino di sale
- 40g di rucola
- 175g di pomodori ciliegini tagliati a metà
- 120g di prosciutto crudo tagliato spesso
- 160g di caprino
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
Preparazione:
1Mentre riscaldate l’acqua per la pasta, preparate il condimento in una ciotola. Unite la rucola, i pomodorini, il prosciutto a tocchetti e il sale.
2Scolate la pasta al dente e conservate un cucchiaio di acqua di cottura nella quale scioglierete il caprino.
3Versate pasta la nella ciotola con il condimento, spruzzate con l’olio d’oliva e aggiungete il caprino.
4Mescolate finché il formaggio si sarà ben amalgamato e servite.
Porzioni:
4 persone
