Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Per amalgamare meglio pasta, salmone e spinaci preparo una salsa bianca simile ad una besciamella. I pomodori secchi sono un bonus che potete omettere se non li gradite o non li avete.
Ingredienti:
- 250g di fettuccine
- 50g di burro
- 250ml di latte
- 1 cucchiaio di farina
- 80g di parmigiano grattugiato
Preparazione:
1Lessare la pasta in abbondante acqua salata finché sarà al dente. Nel frattempo, preparare il condimento.
2In una casseruola su fuoco medio sciogliere il burro e quindi versare il latte. Aggiungere la farina e mescolare in modo da inspessire la salsa. Infine, aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare finché si sarà completamente sciolto.
3Aggiungere il salmone a fettine, gli spinaci freschi, i pomodori secchi e l’originano. Cuocere per 3 minuti appena o finché gli spinaci si saranno appassiti. Condire gli spaghetti con questo sugo e servire.
Porzioni:
3 persone
