Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Questa ricetta me l’ha fatta conoscere un collega tanti anni fa e da allora cucino la zucca sempre cosi. Invece del timo si può usare la santoreggia che si sposa benissimo con la zucca.
Ingredienti:
- 500g di zucca gialla
- 1 cipolla tritata
- olio exravergine di oliva q.b.
- aceto balsamico q.b.
- sale q.b.
- 1 cucchiaino di timo
Preparazione:
1Pulire la zucca e tagliare a fette abbastanza sottili.
2Scaldare dell’olio in una padella e far rosolare la cipolla per circa 5 minuti.
3Aggiungere le fette di zucca, il sale, timo e un po’ di acqua. Cuocere dolcemente finchè la zucca non sarà cotta. Aggiungere ancora acqua, se serve.
4Quando la zucca è quasi pronta, aggiungere l’aceto balsamico e aggiustare di sale se necessario e cuocere ancora 5 minunti.
5Servirla ben calda.
Porzioni:
4 persone
