Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
In questa ricetta tenerissimi fegatini di pollo si sposano a pomodori freschi, aromatico pesto ed un goccio di sherry, che non guasta mai. Ottimo servito con riso.
Ingredienti:
- 1 cipolla media tritata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 500g di fegatini di pollo a cubetti
- 2 cucchiai di farina
- 3 pomodori maturi a dadini
- 3 cucchiai di sherry
- sale e pepe q.b.
- 3 cucchiai di pesto
Preparazione:
1In una padella far rosolare la cipolla nell’olio a fuoco medio, circa 5 minuti.
2Aggiungere i fegatini ben infarinati e cuocere mescolando per rosolarli bene, circa 5 minuti, sempre a fuoco medio.
3Aggiungere i pomodori, e lo sherry. Aggiustare di sale e pepe. Unirvi il pesto e continuare la cottura altri 5 minuti.
4Servirli caldi con riso.
Porzioni:
4 persone
