15 min.
30 min.
45 min.
Un modo velocissimo di preparare un contorno (o un antipasto) con le verdure di stagione. Provate questi fagottini anche con porri e cipolle. Ottimi come contorno a secondi di pesce.
Ingredienti:
- 1 mazzo di cipollotti freschi
- 1 scalogno
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 50g di burro
- 1 confezione (230g) di pasta sfoglia (o brisée) pronta
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Pulire e affettare molto finemente i cipollotti e lo scalogno. Stufarli nel burro e olio con sale e pepe a piacere. Far raffreddare.
2Ricavare 4 quadrati dal foglio di pasta sfoglia, bucherellare con una forchetta, spennellare con l’uovo sbattuto e distribuire su ciascuno un pò delle verdure stufate. Chiudere a busta, (o fagottino o ministrudel), sigillare bene e spennellare con l’uovo sbattuto.
3Adagiare su una placca da forno foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 15-20 minuti, finchè sono ben dorati. Servire i fagottini caldi.
Porzioni:
4 persone