Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Un simpatico contorno di fagiolini verdi che deliziano combinati con il fresco sapore estivo di pomodorini maturi e la dolcezza della cipolla rossa.
Ingredienti:
- ½ cipolla rossa media tritata
- 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- ½kg di fagiolini freschi
- 8-10 pomodorini ciliegini maturi
- sale q.b.
- 1 pizzico di peperoncino
- ½ bicchiere d’acqua o brodo vegetale
Preparazione:
1In una pentola o padella antiaderente, rosola la cipolla con l’olio di oliva a fuoco medio-basso. Aggiungi i fagiolini, i pomodorini spezzettati, il sale, il peperoncino e l’acqua.
2Copri e lascia cuocere 20 minuti a fuoco medio-basso avendo l’accortezza di girare i fagiolini di tanto in tanto.
3Servi sia caldi che a temperatura ambiente. Si mantengono bene in frigo anche per il giorno dopo.
Porzioni:
4 persone
