Preparazione:
10 min.
Cottura:
50 min.
Pronta in:
60 min.

Un Carnevale di tanti anni fa, uno dei miei figli era mascherato da cowboy quando ho servito questa versione veloce di un piatto americano. Da allora a casa mia si chiamano così. Questo piatto è perfetto per accompagnare hot dogs, hamburgers o salsicce.

Ingredienti:

  • 750g di fagioli già cotti e sgocciolati
  • 75ml di ketchup
  • 125ml di melassa
  • 2 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai colmi di cipolla trittata
  • 75g di pancetta a fette

Preparazione:

1Mescolare insieme tutti gli ingredienti (fagioli, ketchup, melassa, senape, cipolla), eccetto la pancetta.

2Versare in una teglia da forno e sistemate sopra le fette di pancetta.

3Coprire con della carta stagnola e cuocere al forno a 200°C per 1/2 ora.

4Scoprire e continuare la cottura per altri 20 minuti. Sfornare e servire caldo.

Porzioni:

4 persone