20 min.
15 min.
35 min.
Delle deliziose palline di marzapane, realizzate quindi con farina di mandorle, aromatizzate al limone e ricoperte di zucchero. Dolcetti saporiti per le feste natalizie ma anche per tutto l’anno.
Ingredienti:
- 600g di mandorle
- 500g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di scorza grattugiata di limone grattugiato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- zucchero q.b. per spolverare
Preparazione:
1Sbollentare, pelare e pestare il più finemente possibile le mandorle fino a ridurle ad una pasta. Raccoglierle in una ciotola insieme allo zucchero, le uova, la scorza di limone e la vaniglia. Lavorare tutti gli ingredienti fino a creare un impasto morbido.
2Riscaldare il forno a 200°C. Ungere una placca da forno con poco burro e cospargerla con poca farina. In alternativa, foderarla con della carta da forno.
3Ricavare dall’impasto di marzapane delle palline grandi quanto noci, passarle nello zucchero semolato e adagiarle sulla placca da forno una affianco all’altra.
4Infornare e cuocere le palline di marzapane per 10-15 minuti. Sfornare, staccare delicatamente dalla placca e lasciar raffreddare prima di servire.
Porzioni:
10 persone
