30 min.
30 min.
180 min.
Questo è un dolce delicato, realizzato a strati: sotto ci sono i savoiardi, in mezzo la salsa di mele e sopra la crema pasticcera. Da preparare prima e riporre nel frigo fino al momento di servire.
Ingredienti:
- 1 pacchetto di savoiardi (20 circa)
- 4 mele golden (600g circa)
- 50g di zucchero
- il succo di 1/2 limone
- 250ml di crema pasticcera (vedere nota finale)
Preparazione:
1Sbucciare, detorsolare e tagliare a pezzettini le mele. Raccoglierle in un pentolino insieme allo zucchero e al succo di limone. Cuocere su fuoco basso per 10 minuti, mescolando sempre fino a formare una purea. Spegnere e lasciar intiepidire.
2Rivestire il fondo di una pirofila con i savoiardi, adagiandoli uno affianco all’altro senza lasciare spazio. Versare sopra la purea di mele e stenderla in modo uniforme. Riporre in frigo finché si prepara la crema.
3Ritirare dal frigo e stendere sopra alla salsa di mele anche uno strato di crema pasticcera, livellandola bene. Coprire con un foglio di pellicola per alimenti e riporre il dolce in frigo per un paio d’ore prima di servirlo.
